-
Carboximetil amidón sódico (CMS)
O almidón carboximetil é un éter de amidón aniónico, un electrólito que se disolve en auga fría.O éter de carboximetil amidón fabricouse por primeira vez en 1924 e foi industrializado en 1940. É unha especie de amidón modificado, pertence ao amidón de éter, é unha especie de composto polímero aniónico soluble en auga.É insípido, non tóxico, non é fácil de moldear cando o grao de substitución é superior a 0,2 máis facilmente soluble en auga.
